Chambriste accomplie, Membre du Trio Estampe, et de l'ensemble Convergences avec le trompettiste Romain Leleu, Caroline Boïta est une artiste recherchée lors des festivals d'Aix en Provence, La Roque d'Anthéron, Les Folles journées de Nantes...
Elle est invitée à jouer à l'Orchestre national de France, l'orchestre de chambre de France lors de tournées en Arabie, Chine et Inde.
Passionnée par tout ce qui touche à la musique, elle affectionne particulièrement de se produire avec des artistes de la chanson française tels que Benjamin Biolay, Vincent Delerm, Vanessa Paradis...
Très attachée à la pédagogie et à la transmission aux plus jeunes, elle enseigne au conservatoire de Yerres.